Les produits alimentaires sont soumis à des contrôles des niveaux de radionucléides sur la base des directives établies à l'échelle nationale. Les administrations préfectorales du pays ont élaboré des plans d’inspection et mènent régulièrement des activités de surveillance.

Les produits de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche font l'objet de contrôles approfondis avant leur mise sur le marché, et les résultats sont également publiés en ligne sur les sites Internet du Ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales et des organismes locaux respectifs. Plus de 200 000 contrôles sont effectués chaque année. Aucun produit alimentaire dont le niveau de radionucléides est supérieur à la limite autorisée n'est distribué sur les marchés nationaux ou internationaux. Dans le cas ou plusieurs produits provenant d'une zone en particulier possèdent une concentration de radionucléides dépassant les limites maximales admises, des restrictions d'envoi sont mises en place pour cette zone.

D’après le Centre mixte FAO/AIEA des techniques nucléaires dans l'alimentation et l'agriculture (partenariat entre l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Agence internationale de l'énergie atomique), qui a évalué les méthodes de contrôle du Japon, « les mesures [prises par les autorités japonaises] pour surveiller la contamination radioactive des aliments et répondre aux problèmes liés sont appropriées et le contrôle de la chaîne d’approvisionnement alimentaire par les autorités concernées est efficace ».

Pour plus d'informations sur les derniers résultats des contrôles, veuillez consulter la FAQ suivante : Quels sont les résultats des dernières inspections de denrées alimentaires ?

Référence
Ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales : Informations relatives au Grand tremblement de terre de l'Est du Japon (Anglais)